lørdag 21. oktober 2017

Vaniljekjeks



I morges bestemte jeg og min sønn oss for å bake kjeks. Det ble en stor suksess. Han fikk sin egen kjevle og egne bakeformer som han var veldig fornøyd med og veldig klar for å ta dem i bruk!

Denne oppskriften gir 1 brett med kjeks. Vanskelig å si antall ettersom vi brukte litt små og litt store formen.


100 g smør
1 dl sukker
1 egg
4 dl hvetemel
litt salt
0,5 ts natron
1,5 ts vaniljesukker

Pisk romtemperert smør og sukker godt sammen. Tilsett egget og pisk noen minutter til. Tilsett hvetemel, salt, natron og vaniljesukker i blandingen. Rør godt slik at du får en jevn og fin deig.
Pakk deigen i plastfolie å legg den i kjøleskapet i en time. 

Ta ut deigen og kna den godt på kjøkkenbenk dekket med litt mel. Kjevle ut deigen til den er ca 5mm. Husk at kjeksen hever i ovnen, så ikke ha den for tykk. Trykk ut de formene du vil ha å legg de på en papirkledd stekebrett. Husk å ikke legge dem for tett, da vil de "smelte" sammen.

Stekes på 180 grader i 8-10 minutter. La dem avkjøles noen minutter før du legger dem på rist.










Håper du blir like fornøyd som det vi ble :)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar