Julekake glass

I dag er det 4. og siste søndag i advent! 

Da kommer det siste gavetipset for i år! 

I år har jeg bakt en del julekaker, som i seg selv er en kjempe grei gave! 

Krukken inneholder:

 - Pepperkaker

 - Tyske skiver

 - Måkelort

 - Serinakaker

Ha en fortsatt fin søndag og ha en fin jul :)

Måkelort

Har ei venninne fra Vennesla som delte disse julekakene med meg i fjor så da måtte jeg lage dem i år også :) Er ikke noe jeg hadde hørt om før, men de er kanongode!

Denne oppskriften gir ca 30 stk

Ingredienser
120 g smør, romtemperert
120 g sukker
1 medium stort egg, romtemperert
1,5 ts lunkent vann
135 g hvetemel
1 ts bakepulver
50 g mørk sjokolade (gjerne 70%), grovt hakket
50 g nøtter, grovt hakket


Fremgangsmåte
Bruk kjøkkenmaskin og rør smør og sukker hvitt. Rør inn egget.

Ha i vann og bland godt. Rør inn hvetemel og bakepulver. Pass på at alle ingrediensene er godt blandet, og vend til slutt inn hakket sjokolade og nøtter slik at det blir godt fordelt i hele deigen.

Sett ovnen på 200 grader.

Bruk teskje til å sette klatter med kakedeig på et stekebrett med bakepapir. Ikke sett de for tett. Kakene flyter ut så jeg anbefaler 9-12 pr brett.

Stek i 7 minutter midt i ovnen til kakene er blitt flate, brune i kantene og lyse i midten.



Avkjøles litt på brettet før de løftes forsiktig over på rist. Avkjølte måkeskitt oppbevares i kakeboks.

Håper det smaker :)

Tyske Skiver

I dag vil jeg dele denne gode oppskriften på tyske skiver!


Ingredienser
175 g smør, romtemperert
125 g sukker
1 egg
0,5 ts vaniljesukker
0,5 ts bakepulver
4,5 dl hvetemel

Pynt
1 egg til pensling
Perlesukker


Fremgangsmåte
Pisk romtemperert smør sammen med sukker til lys og luftig smørkrem. Pisk inn egget. Sikt i de tørre ingrediensene og elt deigen lett sammen til en jevn mørdeig.

Form deigen til ruller på ca 4 cm i diameter. Sett rullene kjølig til de stivner.

Skjær rullene i tynne skiver med en skarp kniv. Legg skivene på stekeplater som er dekket med bakepapir. Pensle over kakene med sammenvispet egg og strø over perlesukker.

Stek kakene midt i ovnen ved 190°C i 10-12 min, eller til de er gyldne. Avkjøl kakene på rist.

Konfekt - Sjokolade med marsipan

Jeg synes konfekt er godt til jul så derfor lagde jeg disse i går :)

Ingredienser
ca 50 g marsipan
1 ss friskpresset appelsinjuice
75 g kokesjokolade


Fremgangsmåte

Kna sammen marsipan og appelsinjuice. Marsipanen skal bli litt bløt, men fortsatt fast nok til å kunne formes til kuler. Form marsipanen til kuler. Legg kulene på en tallerk.  

Smelt sjokoladen i en skål over vannbad. Avkjøl sjokoladen.

Jeg brukte disse hjerteformene

Med konfektform:

Hell litt sjokolade nederst i formen. Legg marsipankulene oppi og hell over sjokolade.

Hvis man ikke har konfektform:

Dypp marsipankulene i den smeltede sjokoladen ved hjelp av to gafler. La kulene renne av seg og legg dem tilbake på det bakepapirdekkede brettet.

Sett brettet med konfekten i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.

Chili con Carne

I dag vil jeg friste deg med denne gode gryteretten som er enkel og rask å lage!
Har ikke noe med jul å gjøre, men jeg elsker gryteretter :D


Ingredienser
400 g Kjøttdeig
1 boks hermetiske tomater
1 boks tomatbønner
1 gulrot
1 paprika
1 løk
Salt
Pepper

Fremgangsmåte
Stek kjøttdeigen. Tilsett tomatbønner og hermetiske tomater, la det koke litt. Tilsett paprika, løk og revet gulrot. La det hele koke litt og tilsett salt, pepper og andre krydder du måtte ønske :)

Serveres med brød og salat.

Oppskrift i glass

Da var det tredje søndag i advent! Det nærmer seg jul!! :)

Jeg har funnet denne gode idéen flere steder, men jeg tenkte jeg skulle lage enn sunn versjon.

Enkelt og greit!
Man måler opp det tørre og har det i et glass, så skriver du oppskriften og henger det rundt glasset :)
Denne oppskriften er for sunne havrekjeks finner du her :)

Ha en flott søndag!

Kylling og pastasalat

En enkel, rask og god salat!

Ingredienser
2 kyllingfileter
200g ukokt pasta
1 tomat
1 agurk
1 paprika
1 isbergsalat
Litt ruccolasalat
1 beger crême fraiche
Evt. Ønsket krydder (Jeg brukte hvitløkspulver her)

Framgangsmåte
Kok pastaen som anvist på pakken.

Kutt kyllingfileten i terninger og stek den. Stek gjerne med krydder som du ønsker.

Kutt opp grønnsakene og ha det i en bolle. Bland inn kyllingen.

Sil av pastaen, legg den i en bolle og bland godt med crême fraiche. Bland inn ønsket krydder om du vil.

Bland inn pastaen så er den ferdig!

Håper det smaker

Serina kaker

I dag vil jeg dele en kjempegod oppskrift jeg fant på Serinakaker. Jeg synes disse så kjempegode ut! Måtte selvfølgelig teste denne oppskriften og de var like gode som de så ut!

Ingredienser
150 g Smør, romtemperert
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
100 g sukker
1 egg


Pensling
1 eggehvite
Perlesukker
Hakkede mandler

Sett stekeovnen på 200 °C.  Smuldre smøret med mel, bakepulver og vaniljesukker. Tilsett sukker og sammenvispet egg. Arbeid deigen godt sammen.

Trill deigen ut til en lang pølse. Skjær pølsen i like store biter og trill kuler av disse. Sett kulene på stekeplater.

















Klem kakene litt ned med hånden eller en gaffel, pensle med eggehvite, dryss på mandler og perlesukker. Jeg brukte denne hakkeren.

Bruker denne til hakking av sjokolade og nøtter :) Enkelt og greit

Stek kakene midt i ovnen i ca 10 -12 minutter til de er fine og gyldne. Avkjøl på rist.


Oppbevar kakene i en tett boks.

Negleglass

Da var det andre søndag i advent!

Tenkte jeg skulle dele et kjempe enkel og kreativt gavetips :)

Bare putt ting i et glass så vips har du en genial gave!

Ha en fin søndag!

Pepperkaker

Pepperkaker hører til julen! Jeg har aldri lagd pepperkakedeig selv for jeg synes det er så greit med de ferdige deigene :) Da får man liksom litt bedre tid, med alt annet som skal bakes, og hvertfall hvis man har en liten som krabber rund overalt!

Da har jeg enkelt og greit kjevlet ut deigen og trykket ut de formene jeg ville ha, og dekorert med royal icing :) Kjempe enkelt!




Ha en god jul!

Gaveglass til den bakeglade

Da var det første søndag i advent!

Tenkte jeg skulle dele et kjempe enkel og kreativt gavetips :)

Bare putt ting i et glass så vips har du en genial gave!

Ha en flott søndag!

Sunne havrekjeks

Snart nærmer julen seg og da spiser man kanskje mer enn man burde (Jeg gjør hvertfall det :P)

Så derfor har jeg bakt SUNNE havrekjeks for å få litt variasjon :)
Synes disse var kjempegod med kremost på. Anbefales! :)

Ingredienser
30 g smør
1 dl kokende vann
125 g havregryn
½ ts bakepulver
½ ts salt
½ dl melk

Fremgangsmåte
Del opp smør i terninger og ha det i en bolle sammen med melken. Hell kokende vann over, og bland sammen.

Lag mel av havregrynene. Her kan du bruke en blender, eller en stavmikser.

Bland bakepulver og salt i havremelet, og ha denne blandingen i smørvannet.

Kna det hele sammen til en deig. Kjevle deigen (ca. 2 mm) på et melet bakebord. Skjær deigen i firkanter eller stikk ut runde kjeks med et glass eller en utstikker.

Stek kjeksene lysebrune i midten av ovnen ved 175 ° C ca. 15 min. Slå av ovnen og la kjeksene stå i ovnen i 30 minutter for å bli helt tørre. Ikke la dem bli for stekt. Avkjøl på rist.

Oppbevares tørt i lufttett beholder.

Ha en fin dag :)

Adventslys!

God morgen!

Lagde disse for en stund siden. Og siden neste søndag er første søndag i advent lagde jeg disse synes jeg disse passet perfekt!

Kjøpte rødt bånd fra princess og tallene fra Panduro! Enkelt og greit :)

Startet litt tidlig med å tenne lys (men det må vel være lov? :)

Ha en fin søndag!

Jule makeover :)

Da har jeg prøvd å lage bloggen min litt mer "julete". Gleder meg virkelig til jul nå. Så snart skal jeg begynne å bake julekaker!

Ha en flott dag! :D

Farsdagskake

Sjokoladekake! Hvem liker vel ikke sjokoladekake??

For noen uker siden var det farsdag. Har ikke lagt det ut før nå. Men her kommer den:

Til denne oppskriften brukte jeg springform 24, men hvis du vil ha den høyere kan du bruke springform 22.

Ingredienser
150 g mykt smør
300 g sukker
1,75 dl melk
2 egg
250 g hvetemel
1 ss vaniljesukker eller essens
2 ts bakepulver
2 ss kakao


Fremgangsmåte
Pisk smør og sukker til det blir hvitt.
Pisk inn eggene, ett om gangen.

Og deretter melk vekselsvis med alt det tørre.

Hell røren i bakepapirkledt springform.

Stek ved 175 grader på midterste rille i ca 70-80 min. (Kommer litt an på ovnen du bruker)

Avkjøl kaken noen minutter i formen før du tar den ut og setter den over på en rist.

Del den i to (eller mer) når den er avkjølt.

Smørkrem
250 g smør
1 pk melis
3 ss kremfløte (kan også bruke matfløte)
200 g kokesjokolade.


Fremgangsmåte

Pisk det myke smøret (helst med kjøkkenmaskin) til det er hvitt og luftig.

Så skal fløten piskes inn på lav hastighet.

Smelt sjokoladen og avkjøl litt, så ikke smøret smelter.

Hell i sjokoladen vekselsvis med melis til all sjokoladen er brukt og du har en god krem i bollen din. Den skal være luftig og litt stiv.

Fordel litt av kremen imellom hvert lag. Og dekk den med roser (eller slik du vil) 

Håper den frister :)

Et bilde sier mer enn 1000 ord..

Men hva da med et ordbilde? Sier det mer enn de ordene du leser?

Jeg synes det er så fint med ordbilder så hvorfor ikke lage det selv?

Hørte noe lignende og endret litt på dette. Så jeg lagde dette i photoshop. Nå er det eneste ordet den fantastiske gutten min sier mamma, men jeg synes dette var så søtt :) Dette skal printes og henges på veggen :)

Vanilje Cupcakes med sjokoladebiter

Hadde barseltreff forrige uke og da lagde jeg disse :)

Muffins med sjokoladebiter

10 stk

Ingredienser
1 egg
1,2 dl sukker
0,75 dl appelsinjuice
75g smeltet smør
1,75 dl hvetemel
1,25 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
100g sjokolade



Fremgangsmåte
Ha egg og sukker i en bolle.

Pisk til eggedosis.

Bland i juice, smeltet smør, vaniljesukker, bakepulver og mel. Rør alt godt sammen.

Tilsett sjokoladebiter i røren og bland sammen.

Fordel røren i muffinsformer.

Stek muffinsene ved 200 grader i 10-15 minutter. Avkjøl på rist.

Smørkrem:
55 g smør, romtemperatur
1 ts melk
1,5 dl melis
0,5 ts vaniljesukker


Visp alle ingrediensene sammen til en luftig krem. Ha i melis til ønsket konsistens.


Ha en fin dag! :D

Flere Kopper!

God morgen!

Synes disse koppene var så greie og en genial gave! Så jeg tenkte hvorfor ikke lage flere?

Her er fremgangsmåten!

Håper dere får bruk for noen av gavetipsene mine :)

God helg Kaffe

En god og søt kaffe som passer godt i helgen! (og alle andre dager)

Du trenger:
En kopp kaffe (Jeg bruker Nescafé Brasero men du kan bruke vanlig kaffe også)
1 ts kaffe sirup (Jeg brukte karamell)
Litt melk
og litt krem på toppen!

Så får du en kjempegod kaffe!

God helg!

Meksikansk Kyllingform

Enkel, rask og god middag for en hektisk hverdag

Ingredienser
2 posjoner ris
1 løk
2 ss smør til steking
1 boks bønner, gjerne med chili
Litt ost
400 g kyllingkjøttdeig
1 ts tacokrydder
1 glass tacosaus
1 boks Crème Fraîche
Litt salt
Litt pepper









Fremgangsmåte
Sett på stekeovnen på 200 °C.

Til denne oppskriften trenger du en ildfast form.


Kok risen etter anvisning på pakken. Hakk løken og fres den gyllen i en kjele med smør. Bland sammen bønner og ris og ha det hele i en ildfast form.


Ha litt tacokrydder, salt og pepper over kyllingkjøttdeigen. Bland i Crème Fraîche. Hell tacosaus over og kok opp.


Hell kjøttdeigblandingen på ris og bønneblandingen og fordel tacosausen over. Strø litt av osten på toppen og stek kyllingretten på midterste rille i 15-20 minutter til osten er gyllen.

Serveres med salat.

Ha en fin dag :)

Farsdagspresang

På søndag er det farsdag så i den anledningen har jeg kjøpt denne kule koppen og stappet den med sjokolade! Tror den kommer til å falle i smak :)

Hva gir du i gave? :)

Personlig Bilde

Kjøpte et lerret som jeg bestemte meg for å pynte litt. Lagde dette bilde til meg selv. 

Men kan også være et greit gavetips! Hadde dekorvev og ark liggende etter dåpen som jeg pyntet med :)

Jordbær og bringebær milkshake!

Etter en god tur fikk jeg lyst på noe kaldt og godt. Og da synes jeg det passet med en god milkshake!

Enkelt og raskt!
Fant noen frosne bringebær og jordbær i fryseboksen. Hadde oppi litt banan og 1 dl melk :) Mikset det med stavmixeren i 1 min.

Ha en fin dag