Julekake glass

I dag er det 4. og siste søndag i advent! 

Da kommer det siste gavetipset for i år! 

I år har jeg bakt en del julekaker, som i seg selv er en kjempe grei gave! 

Krukken inneholder:

 - Pepperkaker

 - Tyske skiver

 - Måkelort

 - Serinakaker

Ha en fortsatt fin søndag og ha en fin jul :)

Måkelort

Har ei venninne fra Vennesla som delte disse julekakene med meg i fjor så da måtte jeg lage dem i år også :) Er ikke noe jeg hadde hørt om før, men de er kanongode!

Denne oppskriften gir ca 30 stk

Ingredienser
120 g smør, romtemperert
120 g sukker
1 medium stort egg, romtemperert
1,5 ts lunkent vann
135 g hvetemel
1 ts bakepulver
50 g mørk sjokolade (gjerne 70%), grovt hakket
50 g nøtter, grovt hakket


Fremgangsmåte
Bruk kjøkkenmaskin og rør smør og sukker hvitt. Rør inn egget.

Ha i vann og bland godt. Rør inn hvetemel og bakepulver. Pass på at alle ingrediensene er godt blandet, og vend til slutt inn hakket sjokolade og nøtter slik at det blir godt fordelt i hele deigen.

Sett ovnen på 200 grader.

Bruk teskje til å sette klatter med kakedeig på et stekebrett med bakepapir. Ikke sett de for tett. Kakene flyter ut så jeg anbefaler 9-12 pr brett.

Stek i 7 minutter midt i ovnen til kakene er blitt flate, brune i kantene og lyse i midten.



Avkjøles litt på brettet før de løftes forsiktig over på rist. Avkjølte måkeskitt oppbevares i kakeboks.

Håper det smaker :)

Tyske Skiver

I dag vil jeg dele denne gode oppskriften på tyske skiver!


Ingredienser
175 g smør, romtemperert
125 g sukker
1 egg
0,5 ts vaniljesukker
0,5 ts bakepulver
4,5 dl hvetemel

Pynt
1 egg til pensling
Perlesukker


Fremgangsmåte
Pisk romtemperert smør sammen med sukker til lys og luftig smørkrem. Pisk inn egget. Sikt i de tørre ingrediensene og elt deigen lett sammen til en jevn mørdeig.

Form deigen til ruller på ca 4 cm i diameter. Sett rullene kjølig til de stivner.

Skjær rullene i tynne skiver med en skarp kniv. Legg skivene på stekeplater som er dekket med bakepapir. Pensle over kakene med sammenvispet egg og strø over perlesukker.

Stek kakene midt i ovnen ved 190°C i 10-12 min, eller til de er gyldne. Avkjøl kakene på rist.

Konfekt - Sjokolade med marsipan

Jeg synes konfekt er godt til jul så derfor lagde jeg disse i går :)

Ingredienser
ca 50 g marsipan
1 ss friskpresset appelsinjuice
75 g kokesjokolade


Fremgangsmåte

Kna sammen marsipan og appelsinjuice. Marsipanen skal bli litt bløt, men fortsatt fast nok til å kunne formes til kuler. Form marsipanen til kuler. Legg kulene på en tallerk.  

Smelt sjokoladen i en skål over vannbad. Avkjøl sjokoladen.

Jeg brukte disse hjerteformene

Med konfektform:

Hell litt sjokolade nederst i formen. Legg marsipankulene oppi og hell over sjokolade.

Hvis man ikke har konfektform:

Dypp marsipankulene i den smeltede sjokoladen ved hjelp av to gafler. La kulene renne av seg og legg dem tilbake på det bakepapirdekkede brettet.

Sett brettet med konfekten i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.

Chili con Carne

I dag vil jeg friste deg med denne gode gryteretten som er enkel og rask å lage!
Har ikke noe med jul å gjøre, men jeg elsker gryteretter :D


Ingredienser
400 g Kjøttdeig
1 boks hermetiske tomater
1 boks tomatbønner
1 gulrot
1 paprika
1 løk
Salt
Pepper

Fremgangsmåte
Stek kjøttdeigen. Tilsett tomatbønner og hermetiske tomater, la det koke litt. Tilsett paprika, løk og revet gulrot. La det hele koke litt og tilsett salt, pepper og andre krydder du måtte ønske :)

Serveres med brød og salat.

Oppskrift i glass

Da var det tredje søndag i advent! Det nærmer seg jul!! :)

Jeg har funnet denne gode idéen flere steder, men jeg tenkte jeg skulle lage enn sunn versjon.

Enkelt og greit!
Man måler opp det tørre og har det i et glass, så skriver du oppskriften og henger det rundt glasset :)
Denne oppskriften er for sunne havrekjeks finner du her :)

Ha en flott søndag!

Kylling og pastasalat

En enkel, rask og god salat!

Ingredienser
2 kyllingfileter
200g ukokt pasta
1 tomat
1 agurk
1 paprika
1 isbergsalat
Litt ruccolasalat
1 beger crême fraiche
Evt. Ønsket krydder (Jeg brukte hvitløkspulver her)

Framgangsmåte
Kok pastaen som anvist på pakken.

Kutt kyllingfileten i terninger og stek den. Stek gjerne med krydder som du ønsker.

Kutt opp grønnsakene og ha det i en bolle. Bland inn kyllingen.

Sil av pastaen, legg den i en bolle og bland godt med crême fraiche. Bland inn ønsket krydder om du vil.

Bland inn pastaen så er den ferdig!

Håper det smaker

Serina kaker

I dag vil jeg dele en kjempegod oppskrift jeg fant på Serinakaker. Jeg synes disse så kjempegode ut! Måtte selvfølgelig teste denne oppskriften og de var like gode som de så ut!

Ingredienser
150 g Smør, romtemperert
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
100 g sukker
1 egg


Pensling
1 eggehvite
Perlesukker
Hakkede mandler

Sett stekeovnen på 200 °C.  Smuldre smøret med mel, bakepulver og vaniljesukker. Tilsett sukker og sammenvispet egg. Arbeid deigen godt sammen.

Trill deigen ut til en lang pølse. Skjær pølsen i like store biter og trill kuler av disse. Sett kulene på stekeplater.

















Klem kakene litt ned med hånden eller en gaffel, pensle med eggehvite, dryss på mandler og perlesukker. Jeg brukte denne hakkeren.

Bruker denne til hakking av sjokolade og nøtter :) Enkelt og greit

Stek kakene midt i ovnen i ca 10 -12 minutter til de er fine og gyldne. Avkjøl på rist.


Oppbevar kakene i en tett boks.

Negleglass

Da var det andre søndag i advent!

Tenkte jeg skulle dele et kjempe enkel og kreativt gavetips :)

Bare putt ting i et glass så vips har du en genial gave!

Ha en fin søndag!

Pepperkaker

Pepperkaker hører til julen! Jeg har aldri lagd pepperkakedeig selv for jeg synes det er så greit med de ferdige deigene :) Da får man liksom litt bedre tid, med alt annet som skal bakes, og hvertfall hvis man har en liten som krabber rund overalt!

Da har jeg enkelt og greit kjevlet ut deigen og trykket ut de formene jeg ville ha, og dekorert med royal icing :) Kjempe enkelt!




Ha en god jul!