Do You Want To Build A Snowman?

Har du noen venner eller familie som liker filmen Frost så 

kan dette være et greit gavetips!

Jeg lagde noen kopper med bokstaver som jeg skulle gi i gave, men synes det manglet noe. De som skal få koppene elsker Frost!

Og en dag jeg var på pinterest,
fant jeg dette bildet som ga meg en idé!

Det du trenger er marshmallows, tic tac (eller noe lignende), saltstenger og marsipan.

Julesmoothie

Lagde en enkel julesmoothie til frokost.

Ingredienser

2 klementiner

1 eple

1 dl appelsinjuice

litt kanel

Fremgangsmåte

Del klementinene og eplet i båter, ha i juice og kanel. Bland godt og nyt julesmoothien :)

Håper dere synes den smaker like mye jul som jeg gjorde!

Jule sjokolademousse

Hva gjør en sjokolademousse til en jule sjokolademousse? Appelsin! Det kan bli litt mye med julekaker av og til, så da kan det være godt å variere litt med denne sjokolademoussen!

Denne oppskriften gir 4 porsjoner

Ingredienser
150g kokesjokolade
2 egg
1 appelsin
1 ts vaniljesukker
3 dl kremfløte

Fremgangsmåte

Brekk opp sjokoladen og smelt den i mikro eller over vannbad. Skill eggene og ha i eggeplommer, vaniljesukker og ca 3-4 ss revet appelsinskall i den smeltede sjokoladen. Rør godt å avkjøl litt.  Visp kremfløte til en luftig krem og vend den inn i sjokoladeblandingen. Visp så eggehvitene stive og vend dem til slutt i røren. La blandingen stå i kjøleskapet en stund før servering.

Lagde skjeen av sjokolade i en silikonform jeg kjøpte for en stund siden, men har ikke hatt anledning til å bruke. Så da syntes jeg jammen det var på tide!

Salat med fetaost

I dag vil jeg dele en oppskrift på en god og enkel salat. 

I den har jeg
Litt crispsalat
Agurk
Tomat
Paprika
Avokado
Fetaost

Håper den frister!

Frisk rosa sommer smoothie

Er ikke så mye så minner om sommer her, men det er jo mai så da må vi kose oss med bær og smoothie.

Ingredienser
2 dl jordbæryoghurt
2 dl jordbær
1 banan
2 dl appelsinjuice

Håper det smaker :)

Enkel kveldsmat

Enkel kveldsmat med jordbær yoghurt (cultura), 4-korn, litt sjokolade og jordbær på toppen.

Ha en god kveld :)

Sunn, hjemmelaget is

Om sommeren må man jo ha is! Å da er det greit å prøve seg med sunn is også. Det er kjempeenkelt og kjempegodt. Ha frukt eller bær i blender og ha dem i isformer.  

Her har jeg hatt moste jordbær først, så kiwi til slutt. Resultatet ble friskt og godt.
Anbefales virkelig!

Ha en flott dag videre!

Sunn lørdagssnacks

Søt paprika med krydder kremost! Så enkelt, godt og ikke minst sunt! Dette vil jeg virkelig anbefale til dere som vil ha en sunnere lørdag, eller bare prøve noe nytt.

Dette ble et virkelig kort innlegg, men smaken snakker for seg selv, så prøv dette :)






















Ha en flott lørdagskveld!

Sjokolademousse

På søndag hadde vi sjokolademousse da vi fikk middagsgjester. Etter en god søndagsmiddag er det godt med en dessert å kose seg med. Da valgte jeg sjokolademousse.

Ikke det beste bilde, men sånn går det når man
må forte seg før ettåringen ser du har telefon :P

Ingredienser

4 dl kremfløte

2 ss melis 

100 g kokesjokolade

2 eggeplommer

0,5 dl Sterk kaffe

Fremgangsmåte

Brekk opp sjokoladen og smelt den i mikro eller over vannbad.

Bland i melis, eggeplommer og kaffe. Bland godt til du får en glatt og fin røre.

Sett røren til kjøling, men pass på at den ikke stivner.

Pisk kremen godt, men ikke for lenge. Bland i den kjølige sjokoladerøren.

Server gjerne med friske bær eller bringebærsaus.

Håper det smaker :)

Mai muffins

Som en liten oppvarming til 17. mai og bløtkaker har jeg lagd noe jeg har valgt å kalle mai muffins.

Kjempe enkle muffins med kremfløte! 

Oppskriften gir ca 12 muffins

Ingredienser
1 egg
1 dl sukker
0,75 dl appelsinjuice
75g smeltet smør
1,75 dl hvetemel
1,25 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver

Fremgangsmåte
Visp egg og sukker til eggedosis.


Tilsett smeltet smør, juice, vaniljesukker, bakepulver og siktet hvetemel.


Bland godt sammen.


Hell røren i muffinsformene.


Stek muffinsene på 200 grader i ca 15 min.


Avkjøl på rist.



Pynt
2 dl kremfløte
0,5 dl sukker
Litt bær




Pisk kremen i noen min. OBS! Ikke pisk for lenge. 

Pynt med noen bær. 

Ha en flott helg!

Forfriskende smoothie

God morgen! Jeg lagde en enkel og forfriskene smoothie i går.

Du trenger:
1 Eple
1 Appelsin
1 Druer
Litt jordbær og kiwi saft

Håper det smaker :)

Påskekos med sjokoladefondue :)

Første gang jeg har prøvd sjokoladefondue og det kan virkelig anbefales! Etter å ha funnet flere oppskrifter så endte jeg opp med dette:

200 g mørk sjokolade

1,5 dl fløte

2 ss margarin

Knekk opp sjokoladen i en skål å sett den i mikroen i 30 sek.

Bland sjokoladen til den er helt smeltet. Tilsett margarin og fløte og rør godt sammen.

Så brukte jeg fonduesettet jeg fikk til jul og hadde oppi druer, blåbær og bringebær :)

Håper du har hatt en fin påske!

Hjemmelagd kalender

I dag fikk jeg lyst til å lage en helt enkel kalender.


Da har jeg bare brukt en metallplate med magneter, kartongark som jeg har dekorert med stempel, klistermerker og et bilde. Enkelt og gøy :)

Sitronkylling med grønnsaker

I dag vil jeg friste deg med en utrolig god og rask oppskrift på kylling.

Ingredienser
2 stk kyllingfileter
1 stk Sitron
1 stk Paprika
1 stk Tomat
Fersk Rosmarin
1 stk Squash
Litt ruccolasalat
Litt olivenolje


Fremgangsmåte
Rasp litt sitronskall i en skål. Bland oppi sitronsaft, finhakket rosmarin og olivenolje. Legg kylingen i ildfast form. Hell over sitronblandingen. Stek midt i ovnen på 200 grader i 10 min.
Hakk opp resten av grønnsakene og hell dem over kyllingen og la det hele stå 15 min til.

Håper det smaker! :)

Kakepynt - Sjokolade

Har ikke fått lagt ut fremgangsmåten før nå, men har fått noen spørsmål om hvordan jeg lagde sjokoladen på 1års kaken til sønnen min. Så her kommer den! 

Jeg brukte en mørk sjokolade for jeg synes det er så godt sammen med det søte i marsipankaken.

Har lest en del om sjokolade temperering så hvis du trenger noe info om det, vil jeg anbefale å lese dette.

Denne gang brukte jeg noen enkle konfekt former fra IKEA som jeg bare fylte ca 1/3 av for å få de tynne og enkle.

Kjempe enkelt!

Deilige, myke sjokoladecupcakes

Hei, og god kveld! Har ikke fått lagt ut noe den siste uka så da var det virkelig på tide! 

Fant denne fristende oppskriften på Det Søte Liv, men gjorde noen små endringer her og der :)

Serverte disse i min bursdag og jeg ble kjempefornøyd. Håper den kan friste deg like mye som den fristet meg!







Ingredienser
Sjokolademuffins
100 g smør
1 dl kakao
2 egg
4,5 dl sukker
4,5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljeessens
3 dl lettrømme



Sjokoladekrem

250 g mykt smør
50 g kakao
1 dl melk
ca 500 g melis
0,5 dl kald (sterk) kaffe




Fremgangsmåte
Smelt smøret. Bland i kakao slik at kakaoen løser seg opp.

Skill eggene og bland eggeplommer med sukker i sjokoladeblandingen. Bland i rømme og vaniljeessens. Sikt inn hvetemel og bakepulver og bland inn. 

Tilsett melken. Pisk eggehvitene litt stivt og vend disse forsiktig inn i røren.

Sett papirformer i muffinsbrett og fyll formene 1/3 fulle.

Stek muffinsene midt i ovnen ved 175 °C i ca. 20 minutter. Avkjøl helt.



Sjokoladekrem

Pisk mykt smør, kakao og det meste av melisen luftig. Tilsett melk og resten av melisen. Pisk til alt er godt blandet og pisk så videre i 3-5 min til en meget luftig sjokoladesmørkrem.


Ha sjokoladekremen i en sprøytepose og sprøyt kremen på muffinsene.



Håper den smaker! Har du forslag til noe jeg skal lage? Legg igjen en kommentar :)

1 årsdags kake :)

Lagde denne søte kaken til min fantastiske sønns 1 års dag.





Ingredienser (2 sukkerbrød)
8 egg
250 g sukker
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
Litt melk (eller noe annet til dynking)


Fyll
1 glass bringebærsyltetøy
3-4 dl kremfløte



Fremgangsmåte
Lag to sukkerbrød. Hvis du ikke vil ha så høy kake lager du bare ett sukkerbrød med halvparten av ingrediensene.


Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Sikt mel og bakepulver og vend dette forsiktig inn i eggedosisen.
Ha røren i kakeformen med bakepapir i bunnen. Stek kaken på rist midt i ovnen ved 175°C i ca 30-40 min. Avkjøl kaken helt i formen. Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Legg kaken i kjøleskapet en liten stund for da blir den lettere å dele. Del i to eller tre bunner. Dynk med litt melk.


Pisk kremen og smør på sukkerbrødet sammen med syltetøyet.
Kjevle ut marsipanen. Trekk kaken med marsipan og pynt med f.eks sjokolade og bamse.

Håper du kan bruke denne som inspirasjon :)

Sunn snacks på 1 min!

Som en del av mitt nye og sunnere liv har jeg begynt å finne sunne oppskrifter. Så prøvde jeg bare noe enkelt som viste seg å være kjempegodt! Så derfor vil jeg dele dette med dere.

Eple med kanel!

Du kutter eplet i båter eller hva du måtte ønske og drysser over kanel! Enklere, raskere og bedre snacks skal du lete en stund etter :)

Jordbær og Kiwi smoothie

Da kommer det enda en smoothie! Har fått helt smoothie dilla så da vil jeg gjerne dele enda en oppskrift med dere.

Ingredienser
200 g fryste jordbær
1 banan
1-2 kiwi



Fremgangsmåte
Ha bærene i en blender. Jeg bruker stavmixer så jeg tiner bærene først.
Kutt opp banan og ha i. Del kiwien i to å bruk en skje å skrap ut. Bland godt.

Håper det smaker :)

Kakepynt - Bamse

Har nå begynt å forberede kakepynt til min sønns første bursdag å da synes jeg det passet med en bamse. Fant en video på youtube som jeg tok utgangspunkt i og det var kjempe enkelt!!

Kiwi og fersken smoothie

Nå som jeg har begynt å trene synes jeg det er så godt med smoothie, og jeg elsker egentlig jordbær og bringebær, men det kan være greit med litt variasjon av og til. Så i dag vil jeg dele en kiwi og fersken smoothie oppskrift med dere!

Ingredienser
2 kiwier
1 fersken
1 banan
2 dl eplejus



Fremgangsmåte
Bland kiwi, fersken, banan og eplejus i en blender eller med stavmixer.




Har du forslag til andre smoothie oppskrifter? Skriv dem i kommentar feltet under her :)

Jordbær og bringebær smoothie

Da er det klar for en ny og sunn oppskrift!

Et godt og enkelt mellommåltid som går kjempe raskt.

Ingredienser
100g Frosne (eller ferske) jordbær
100g Frosne (eller ferske) bringebær
1 banan
2-3 dl appelsinjus

Fremgangsmåte
For tiden har jeg ikke blender, kun stavmixer. Men det gjør ingenting for smoothien blir like god da også :) Så derfor tiner jeg bærene først.
Når de har tint, har jeg bærene, bananen og jusen i begeret, og bruker stavmixeren.

Kjempe lett og raskt!!

Håper det smaker

Nytt og sunnere år

Har planer om å starte dette året med sunnere mat og mer trening!

Gleder meg til å begynne på step i neste uke og komme i gang.

Kommer snart flere oppskrifter så følg med!

Godt nyttår!

Godt nyttår alle sammen!

Permisjonen min begynner å ta slutt, men jeg skal prøve å fortsatt være aktiv på bloggen :)