Hva gjør en sjokolademousse til en jule sjokolademousse? Appelsin! Det kan bli litt mye med julekaker av og til, så da kan det være godt å variere litt med denne sjokolademoussen!
Denne oppskriften gir 4 porsjoner
Ingredienser
150g kokesjokolade
2 egg
1 appelsin
1 ts vaniljesukker
3 dl kremfløte
Fremgangsmåte
Brekk opp sjokoladen og smelt den i mikro eller over vannbad. Skill eggene og ha i eggeplommer, vaniljesukker og ca 3-4 ss revet appelsinskall i den smeltede sjokoladen. Rør godt å avkjøl litt. Visp kremfløte til en luftig krem og vend den inn i sjokoladeblandingen. Visp så eggehvitene stive og vend dem til slutt i røren. La blandingen stå i kjøleskapet en stund før servering.
Lagde skjeen av sjokolade i en silikonform jeg kjøpte for en stund siden, men har ikke hatt anledning til å bruke. Så da syntes jeg jammen det var på tide!