Wraps med fiskekake

Synes det er greit å ha middagsrester til lunsj av å til. Etter gårsdagens middag hadde jeg litt fiskekaker til overs, som var helt perfekt til dagens lunsj. 

Ingredienser

4 fiskekaker

Tortilla

Remulade

Ruccola

Agurk

Paprika

Fremgangsmåte

Stek fiskekakene og del dem i strimler. 

Smør remulade over tortillaen og fordel fiskekakene jevnt over sammen med oppkuttede grønnsaker. Strø tilslutt over ruccolasalat. 

Bakte epler med vaniljekesam

Nå når vi går mot kaldere tider er det alltid godt med noe varmt å kose seg med.

Jeg er veldig glad i epler og i det siste har jeg spist en del fruktsalat med vaniljekesam.

Derfor ville jeg prøve noe nytt. Her er resultatet som jeg ble veldig fornøyd med!

Ingredienser
3 epler
Sukker
Kanel
Vaniljekesam


Fremgangsmåte
Skrell eplene og del dem i båter.
Legg dem på en stekeplate med bakepapir.
Strø over ønsket mengde sukker og kanel.
Stek midt i ovnen på 220 grader i ca 15 min.

Server gjerne med vaniljekesam. Det anbefales!

Oddish blomsterpotte

Lagde denne søte blomsterpotta til ei venninne som er veldig glad i Pokémon. En enkel og kul bursdagsgave. Kanskje ikke helt lik Oddish, men lik nok. Ble veldig fornøyd med resultatet :) 

Grønnsaksuppe

Ingredienser
3 gulrøtter
3-4 poteter
6 grillpølser
½ purre
1 l vann
2 grønnsaksbuljong
Litt salt
Litt pepper



Fremgangsmåte

Skrell og kutt gultrøttene i skiver, skrell og del potetene i terninger, kutt opp purren og pølsene. Ha alt i en kjele med vann og buljong.  La det koke i ca 15 min til grønnsakene er gode og møre. Smak til med salt og pepper. Server med brød.

Laksewrap

Jeg har en plan om å prøve enkle, nye og ikke tidkrevende middagsretter. Dagens middagsrett er laksewrap.










Ingredienser
4 laksefileter (størrelsen kan du bestemme selv)

Wraps
1 pk kremost naturel
0,5 stk rødløk

Dill

Gressløk

Sitronsaft

Agurk
Salt og pepper


Fremgangsmåte
Stek laksefiletene i stekepannen. Hakk opp rødløk, dill og gressløk og ha i kremosten.

Ha i sitronsaften og bland godt. Kutt agurken i terninger. Smør kremostblandingen på wrapen, legg på laksen og agurken. Ha gjerne på litt ekstra sitronsaft til slutt.

Håper det smaker! :)

Søte Sko cupcakes!

For en stund siden fant jeg et bilde av cupcakes som så ut som sko! Synes disse så kjempekule ut og bestemte meg for å prøve å lage slike selv. Ble litt mislykket men noen ganger må man feile litt før man får det skikkelig til! Jeg vil hvertfall prøve nye ting :)

Dette er resultatet som jeg ble veldig fornøyd med etter veldig mye arbeid

Brukte denne oppskriften på sjokolademuffinsene og denne på smørkremen.

Så kutta jeg opp Start kjeks i en passelig størrelse.

Så smørte jeg kjeksen med smørkremen før jeg hadde i fargen. 

Deretter satte jeg kjeksen ned i muffinsen. Hælen er lagd i en enkel isbitform. Så sprøytet jeg på en enkel rose og en enkel kant rundt. Smeltet enden av sjokoladen litt slik den hang litt i sjokoladen. Hang ikke så veldig godt så jeg må prøve å finne en bedre måte å gjøre dette på til neste gang.

Håper jeg inspirer noen andre til å prøve disse.

Kylling med grønnsaker i form

 Jeg er veldig glad i kylling som mine middagsoppskrifter kanskje viser og denne oppskriften er også kjempeenkel og god som jeg gjerne vil dele.













Ingredienser
2 stk kyllingfileter
1 stk Paprika
1 stk Tomat
1 stk Rødløk
1 stk Squash
1 porsjon ris


Fremgangsmåte
Kutt opp grønnsakene og ha dem i en ildfast form. Kutt opp kylling og ha den på toppen. Smak til med salt og pepper. Ha gjerne litt sitronsaft over for å få en god og frisk smak.

Håper det smaker! :)