Sjokolademousse med Baileys

Jeg elsker sjokolade, og sjokolademousse. Og etter en liten tur på pinterest for å få litt inspirasjon, fant jeg noen som hadde lagd sjokolademousse med Baileys og dette måtte jeg bare prøve!

Denne oppskriften gir ca 4 porsjoner.

Ingredienser

200 g kokesjokolade
4 egg
3 dl kremfløte
1-2 ts vaniljesukker

1-2 ts Baileys

Smelt sjokoladen over vannbad. Bland inn en og en eggeplomme. Sjokoladen må ikke bli for kald før du blander inn eggeplommene, da klumper den seg. Pisk kremfløte og vaniljesukker og bland inn sjokolade blandingen.  Visp eggehvitene helt stive og vend dem inn i blandingen. Ha tilslutt i 1-2 ts Baileys. Baileysen gir veldig mye smak, så smak til. Jeg ble litt ivrig og tok ca 3 ts som ble litt sterkt. Server gjerne med friske bringebær.