Fruktsalat med kesam

Fikk lyst på noe søtt til kveldsnacks. Prøver å kutte ned på søtsaker og endre kostholdet mitt. Da syntes jeg det var passende med en søt og frisk fruktsalat med vaniljekesam.

Vaniljeis med knust smash

Av og til er det gøy å unne seg selv og andre noe godt. I dag vil jeg friste deg med 

Bær med krem og smeltet sjokolade

I dag vil jeg prøve å friste deg med nydelige, friske bær sammen med krem og smeltet sjokolade. 

Babygave til nyfødt

En søt liten gave til nyfødte!

Seibiff med stekt løk

Kanskje ikke det mest fristende bilde, men en god og sunn middag. 

Salat med fetaost og krutonger

Lagde en enkel salat til morgendagens lunsj. Skal prøve å variere lunsjen min litt mer så da starter jeg med en ny salat. 

I denne salaten har jeg:

Fruktfat

Jeg hadde spillekveld me noen venner i helgen. Da blir det ofte litt chips og annen snacks. 

Biffsalat til lunsj

Synes det er greit å bruke "to-go salatkopp" når jeg lager salat til lunsj på jobb. 

Oppi denne salaten har jeg:
Isbergsalat
Ruccolasalat
Cherrytomater
Ytrefilet av storfe
Paprika

Ved siden hadde jeg tzatziki dip.

God, rask og sunn lunsj

Grønnsaker med myntedip

Godt og litt sunnere helgesnacks

Synes det er litt greit å bytte ut chipsen med litt grønnsaker av å til i helgene.
Jeg ville prøve en enkel myntedip ettersom jeg hadde litt mynte liggende.

Du trenger
Litt mynteblader (smak til hvor mye du trenger)
Lett rømme
Litt pepper
Litt salt
Eple
Agurk
Gulrot

Slik gjør du
Kutt opp myntebladene, ha de i rømmen sammen med litt salt og pepper.
Del opp eple, agurk og gulrot (eller andre frukt og grønnsaker)

Kjempe god snacks du kan nyte med litt bedre samvittighet.

Ha en fin helg!

Strimlet svinebiff med sweet and sour saus

I dag gikk jeg for en god, rask og sunn middag. En enkel wok.

Teenage Mutant Ninja Turtles kake

Var ikke helt slik jeg så for meg at kaken skulle se ut, men med en sønn som var veldig ivrig med å hjelpe til med pyntingen måtte alt skje fort! Så dette får bli godt nok for denne gang. Småen var fornøyd med å få en "turtles kake" så da er det godt nok for meg. 

Melon yoghurt med blåbær og havregryn

Dagens frokost er enkelt og greit en melon yoghurt med blåbær og havregryn.

Har du et frokosttips til meg? :)

Hvite marengsroser

Lagde disse søte små hvite marengsrosene som ble servert i et bryllup i helga. Disse er meget gode som snacks og som kakepynt. Du finner oppskriften her

Militær muffins

Disse muffinsene er tidkrevende men jeg synes den er virkelig verdt det!

Lagde militærmuffins til et utdrikningslag med samme tema. Elsker å kunne bake med samme tema for å få litt helhet. Som mitt tidligere innlegg sa, kommer jeg nok til å fortsette med temafester.

For å vite at jeg hadde nok muffins lagde jeg 48 stk. Skulle ha 20 gjester så jeg tenkte det var bedre å ha for mye enn for lite.

Sitronmuffins

Dette trenger du:

4 egg
6 dl sukker
6 dl rømme
6 dl hvetemel
4 ts bakepulver
Revet skall av 1 sitron
0,5 dl sitronsaft

Slik gjør du
Pisk egg og sukker sammen i en bakebolle for hånd eller med kjøkkenmaskin. Visp inn rømmen, og revet sitronskall. Ha deretter i bakepulver og siktet hvetemel. Smak til med sitronsaft. Røren kan bli litt tynn i konsistensen. Del røren i fire boller, ha i farge. Jeg brukte cacas icingfarger. Grønn, sort og brun. Den beige hadde jeg bare bittelitt farge i og den grønne hadde jeg også litt sort i. Fordel litt av hver farge rundt omkring i formen, legg fargene litt over hverandre. Fyll 3/4 av formen. Stek muffinsene på rist midt i ovnen ved 180°C i 20-25 min. Avkjøl på rist.

Yoghurt med bær og musli

Dagens frokost tips

Ville ha en enkel, rask og frisk frokost i dag. Da ble det jordbær yoghurt, med musli, blåbær, jordbær og litt kokesjokolade .

DIY hinderløype

Med et utdrikningslag som har militærtema måtte vi selvfølgelig ha en hinderløype. Den ble helt enkel fordi vi ikke skulle bruke for mye penger på det, og det måtte være enkelt for de som hadde drukket. Skal prøve å forklare hva som ble gjort.

Startet med dekk som de skulle løpe gjennom.

Neste hinder var en vippe (viser ikke så godt her)

Så måtte de krype under denne her. (Hadde presenning under siden gresset var vått og jeg ikke ville skitne ut alle gjestene)

Neste hinder hadde jeg ikke bilde av. Hadde 9 forskjellige bokstaver som de måtte stokke om på for å få riktig ord. Alle 6 lagene fikk forskjellige ord med samme tema. Temaet ble bryllup. Ordene var:

- Bryllupet

- Forlovere

- Giftering

- Brudevals

- Brudeslør

- Brudepike

Så var det over dekkene som du ser på bilde over, til slutt var det en pinne med 3 shotglass fylt med hot n´sweet (vanskelig å se men det er pinnen til venstre som ligger på gresset.

Grove baguetter med reker

Dagens frokost tips

Er ikke alltid like enkelt å finne på noe godt til frokost. Jeg er ikke alltid like flink å variere eller spise sunn frokost, men synes det er lov å kose seg litt av og til.

Dagens tips er grove baguetter med crispisalat, litt lettmajones og reker i lake med litt sitronsaft på. Det var kjempegodt!

Utdrikninslagforberedelser

Jeg fikk en morsom oppgave med å hjelpe til med å planlegge et utdrikningslag. Temaet for dette ble militæret siden bruden møtte brudgommen der så det passet perfekt. Skal ikke utdype så mye om hele dagsplanen, men vil dele noen tips hvis andre skal ha militærtema på en fest/bursdag eller utdrikningslag.

Jeg hadde det gøy med planlegging til dette temaet, og kommer forhåpentligvis til å ha flere temafester selv.

Jeg er veldig glad i ting man kan lage selv, både for å være kreativ men og for å kanskje spare litt penger.


Dog tag
Med et militærtema må man jo ha en dog tag siden alle kanskje ikke kjenner hverandre synes jeg at dette var en kul detalje å ha med. Siden vi var 18 stk og vi hadde litt begrenset budsjett heklet jeg snoren, bestilte dog tagene på ebay for en billig penge og skrev på navn og datoen til utdrikningslaget.

Skilt
Siden jeg bare kjente halvparten av gjestene tenkte jeg at det kunne være litt greit for dem å vite hvilken dør som var min når de kom fram til adressen. Bor i en firemannsbolig så da er det nok greit for naboene også å slippe unødvendige bank på døren.

Drinkmeny

Spurte kjæresten om å være bartender. Veldig fornøyd med denne løsningen. Skulle jeg hatt 18 stk brisne/fulle jenter på kjøkkenet til å mikse egne drinker hadde det blitt mye søl. I stedet ble det mange gode drinker :) På forhånd hadde vi lagd en meny som vi hang opp på kjøkkenet.

Kveldens aktivitet kommer i eget innlegg senere