Kakemenn

Kjente og kjære julekaker! Og om man baker med en treåring må man selvfølgelig lage noen batman kakemenn også.

100 g smeltet smør
3 dl sukker
2 dl helmelk
1 ts hornsalt
1 l hvetemel


Smelt smør og avkjøl før du blander inn melk og sukker.
Bland inn ca 5 dl hvetemel med hornsalt og rør dette sammen med melkeblandingen. Ha i resten av hvetemelet og bland godt. Dekk over deigen med plast og la den stå kaldt, gjerne natten over.
Anbefaler å ta ut deigen ca 30 min før du skal steke dem for den blir hard og vanskelig å jobbe med rett ut fra kjøleskapet.

Sett stekeovnen på 175 grader og finn fram en stekeplate med bakepapir. Kjevle deigen til den er passe tykk, ca. ½ -1 cm tykk. Trykk ut figurer med pepperkakeformer og stek figurene i ca 8 minutter. Ta ut kakene av stekeovnen før de blir brune.
La kakemennene avkjøles helt før de dekoreres med farge.

Julestrømpe med navn

Kjøpte disse søte julestrømpene på Nille.

Jeg sydde på navnene selv. Det er første gang jeg har sydd på ca 7-8 år. Men så lenge jeg kan lese hva som står, er jeg meget fornøyd! En til meg og en til småen. Jeg synes de ble kjempesøte.

Gavetips (tilleggsgave)

Har du en julegave du skal gi bort men føler det mangler noe?

Sandnøtter

Lagte sandnøtter for første gang i år og ble veldig fornøyd.

250 g romtemperert smør
250 g sukker
1 stk egg
1 ts vaniljesukker
500 g potetmel
125 g hvetemel

Sett stekeovnen på 200 grader. Visp sammen romtemperert smør og sukker til du får en fin og luftig smørkrem. Tilsett egget og bland det godt i. Ha i vaniljesukker, potetmel og hvetemel og sikt det i deigen. Kna godt til du får en fast og fin deig.
Trill små kuler som du setter på stekebrettet. Ha ca 25 sandnøtter på hver plate. Unngå å ha dem for tett for da smelter de sammen. Stek kulene midt i ovnen i ca 10-12 minutter. Sandnøtter skal fortsatt være lyse etter de har vært i ovnen. Avkjøl på platen.
Oppbevares best i en tett boks.

Romtemperert smør på 5 minutter

Glemt å romtemperere smøret? Her er en genial måte å fikse det på i en fei. Jeg kom over dette tipset og har brukt det mange ganger!

Ha kokvarmt vann i en kopp. La det så 1-2 minutter slik at koppen blir god og varm.

Hell vannet ut av koppen og sett koppen over smøret. La koppen stå i 2-3 minutter . Når du fjerner koppen får du romtemperert smør. 

Kjempe enkelt og det funker perfekt hver gang!

Juletrekonfekt

Har ikke kommet skikkelig i gang med julebaksten enda men har begynt å lage litt småting for å få litt julestemning. 

Lagde disse i helgen og synes de ble så søte. Prøver å lage nye ting til jul hvert år så når jeg fant disse søte formene måtte jeg bare kjøpe de. 

Her tok vi enkelt og greit å smeltet 100 g kokesjokolade over vannbad, hadde litt strøssel i formen og hadde sjokoladen over. Så fikk de hvile i 1-1,5 på kjøkkenbenken. Anbefales! Kan serveres sammen med julekakene eller gis i julegave som en søt liten ekstragave.

Juletrebrikke til bestikket

I fjor lagte jeg juletrær av filt til bestikket da jeg skulle dekke bordet på julaften. Synes det gjorde bordet ekstra koselig 😊