Flyttet!

Har flyttet bloggen min. Sjekk den ut her!

Sjokoladekake Teenage Mutant Ninja Turtle

Dette er en sjokoladekake som passer til alle anledninger.

Du trenger:
400 g smør
5 dl helmelk
6 ss kakao
5 dl sukker
5 stk egg
10 dl hvetemel
1 ts salt
2 ts bakepulver

Sjokoladesmørkrem
375 g mykt smør
200 g melis
100 g kokesjokolade
4 ss bakekakao
1 ss vaniljesukker

Slik gjør du
Sett stekeovnen på 175 °C. Smelt smør, avkjøl litt og ha i en bolle sammen med melk. Tilsett bakekakao, sukker, egg, hvetemel, salt og bakepulver. Visp alt lett sammen og hell røren i bakepapirkledd langpanne. Stek kaken midt i ovnen i 35-45 minutter og avkjøl.

Bland romtemperert smør med melis og rør til smørkrem. Smelt sjokoladen, avkjøl og ha den i smørkremen. Rør inn kakao og ha i vaniljesukker til slutt. Ha sjokoladesmørkremen i en sprøytepose med 1m tipp.

Etter kakebunnen er avkjølt deles den i to. Ha smørkrem på den ene delen å legg på den andre delen. Dekk kaken med et tynt lag med smørkrem. Sprøyt deretter små topper rundt hele kaken så langt du vil. Pynt med det temaet du ønsker i midten, her ble det selvfølgelig TMNT siden jeg har en sønn som bare ELSKER dem.

Pestokylling med fullkornspasta

En god, sunn og enkel middag.

Det du trenger til to porsjoner er 

2-3 kyllingfileter

Fullkornspasta (følg mengden som er beskrevet på pakken)

Pesto

Slik gjør du

Kutt opp kyllingen i passe store biter. Stek kyllingen å ha til slutt i 1-2 ts pesto og rør sammen.

Kok pastaen som anvist på pakken. Hell av vannet å rør inn 2-3 ts pesto. 

Kjemperask og god middag som anbefales!

Fruktfat med turtles tema

Hadde barnebursdag i går. Lagde kake og grønne muffins  men vi ville også ha et sunnere alternativ

og da ble det fruktfat med turtles tema (et godt forsøk på turtles fruktfat hvertfall)

Enkel sjokoladekake

Feiret barnebursdag i går og da var denne kaken en stor suksess blandt både barn og voksne.

Ovnsbakt squash med tacovri

Dette trenger du til to porsjoner

400g karbonadedeig

1 løk

1 boks kidneybønner

2 squash

Salt

Pepper

tacokrydder

Salsa

Nachos chips

Slik gjør du

Sett stekeovnen på 225 °C.
Skyll og del squash i to på langs. Skrap ut innmaten med en skje og finhakk den. Legg de uthulte squash-halvdelene på et stekebrett dekket med bakepapir. Pensle squashene med smeltet smør og dryss over salt og pepper. Stek midt i ovnen i ca 5-6 minutter.


Stek karbonadedeig sammen med løk og stek til kjøttet er brunet. Ha over tacokrydder. Tilsett den hakkede innmaten fra squashen, kidneybønner og stek videre i 3–4 minutter.
Tilsett litt salsa, salt og pepper. Kok opp, og la det trekke uten lokk i minst 5 minutter.

Legg blandingen i squash-halvdelene og dryss over ost. Stek i varm stekeovn i ca. 5 minutter, til osten får en gyllen farge.

Server med nachos chips.

Lys kakao

Lagde denne til frokost en dag. Nydelig kakao med lys kokesjokolade.

Ha ca 4 - 5 dl melk i en gryte. Varm opp til kokepunktet, ha i ca 70g lys kokesjokolade og rør godt. Når sjokoladen er godt blandet med melken, trekk gryten bort fra den varme platen. Hell kakaoen i en kopp og topp med krem og revet sjokolade.

Ha et godt nyttår alle sammen :)